Fenchelsamen: Süßes Aroma & Verdauungshelfer

Kleine, duftende Samen mit Ballaststoffen und ätherischen Ölen – traditionell gegen Blähungen.

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Fenchelsamen: Süßes Aroma & Verdauungshelfer

Vegan Darmgesundheit Low-FODMAP Ballaststoffe

Was sind Fenchelsamen?

Getrocknete Früchte von *Foeniculum vulgare* mit anisartigem Aroma; beliebt in Tees, Gewürzmischungen und als After-Dinner-Munch.

Nährwerte

Pro EL (~6 g): ca. **~20 kcal**, **~2 g Ballaststoffe**, geringe Mengen Protein/Fette; erwähnenswert sind **Mangan**, **Kupfer**, **Eisen**, **Magnesium**; Hauptaroma: **Anethol**.

Gesundheitsvorteile

- **Verdauung:** Kann Blähungen nach dem Essen lindern. - **Antioxidativ:** Polyphenole & Öle. - **Süße ohne Zucker:** Geschmack mit wenig Kalorien.

Mögliche Nachteile

- **Allergien** möglich (Doldenblütler). - **Intensiver Geschmack** bei Überdosierung. - **Kräuterkundlicher Hinweis:** Hohe Supplementmengen meiden; Küchenmengen sind üblich.

Verwendung

- Kurz rösten und mahlen. - Als **Fencheltee** nach dem Essen. - Zu Ofengemüse, Fisch, Fladenbroten; in Pickles/Chutneys.

Tipp

Vor der Verwendung zerstoßen; ganz und lichtgeschützt lagern.

1. Fenchelsamen
Aromatične slatke sjemenke – tradicionalno za probavu i svjež dah

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