دقيق الكعك: ناعم وقليل البروتين لصنع كعك هش
دقيق القمح المطحون ناعماً بنسبة بروتين منخفضة، مثالي للحلويات الخفيفة.
0.0(0)
ما هو دقيق الكعك؟
دقيق الكعك هو **دقيق قمح ناعم** يحتوي على **نسبة بروتين منخفضة (حوالي 8%)**، مما يجعله مثاليًا للحلويات الرقيقة.
القيمة الغذائية (لكل 100 جم)
- **السعرات:** 364
- **الكربوهيدرات:** 76 جم
- **البروتين:** 8 جم
الفوائد
- يعطي **ملمسًا خفيفًا وهشًا**.
- مثالي لصنع **الكعك والبسكويت**.
الاحتياطات
- **غير مناسب للخبز**.
- غالبًا **مبيض**.
الاستخدامات
- يستخدم في **الكعك، الكعك الإسفنجي والمخبوزات الحلوة**.
- **ينخل قبل الاستخدام**.
الخلاصة
دقيق الكعك يصنع حلويات خفيفة وهشة، لكنه لا يصلح للخبز العادي.
- 1. دقيق الكيك
Cake flour (brašno za kolače): fino mljeveno pšenično brašno s niskim udjelom proteina (~8%), što stvara meku, prozračnu strukturu kolača i biskvita; nije pogodno za kruh zbog manjka glutena.
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
الزعفران: التوابل الذهبية
فيتامين Cمناعةدهون صحية
براعم الخيزران: مقرمشة ومنخفضة السعرات وغنية بالألياف
نباتي صرفمناعةدهون صحية
مرق الدجاج: قاعدة مغذية للشوربات والأطباق
فيتامين Cمناعةدهون صحية
فطر الموريل: فطر بري غني بالعناصر الغذائية
نباتي صرفمناعةدهون صحية
الأرامي (الأعشاب البحرية): خضار بحري غني بالمعادن
نباتي صرفأسماك نباتيمناعة
فطر الشيتاكي: غذاء يقوي المناعة وغني بالنكهة
بروتيندهون صحية
فلفل الموز: مصدر لطيف لفيتامين C
دهون صحية
فاكهة النجمة (كارامبولا): غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة
دهون صحية
سمك الحدوق: غني بالبروتين وأوميغا-3
دهون صحية
بذور دوار الشمس: غنية بالدهون الصحية وفيتامين E
دهون صحية