Bezelye Çorbası
Besleyici, aromatik sebze ve otlarla yapılan kremalı bezelye çorbası.
Bu vejetaryen çorba, soğan, sarımsak ve havucu zeytinyağında soteleyerek başlar, ardından split bezelyeler sebze suyunda defne ve kekik ile kremamsı kıvam alana dek pişer. Yarımını blenderdan geçirip daha pürüzsüz bir dokunuş verebilirsiniz.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 800 ml
- Sarımsak - 2 cloves
- Kekik - 2 sprigs
- Bezelye - 250 g
- Maydanoz - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Gökkuşağı Havuç - 200 g
- Tuz - 1 to taste
- Defne Yaprağı - 1 piece
- Zeytinyağı - 1 tbsp
Yönergeler
Adım 1
1 soğanı doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin.
Adım 2
200 g havucu soyup dilimleyin.
Adım 3
1 tbsp zeytinyağı ısıtın; soğan, sarımsak ve havucu 5 dk soteleyin.
Adım 4
250 g split bezelye, 800 ml sebze suyu, 1 defne yaprağı ve 2 dal kekik ekleyin; kaynatın.
Adım 5
40 dk kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
Adım 6
Defne ve kekik dallarını çıkarın; çorbanın yarısını blenderdan geçirin.
Adım 7
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 8
2 tbsp kıyılmış maydanozla servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Povezani postovi
Bezelye: Protein ve lif içeren tatlı yeşil baklagil
Maydanoz: 2 yemek kaşığında %137 K vitamini
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Kekik: fırın yemekleri, çorbalar ve marineler için aromatik ot
Gökkuşağı havuç: renkler, besin değerleri ve kullanım
Defne yaprağı: besin değerleri, faydaları ve kullanımları
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma