Toskana Ribollita
Toskana usulü doyurucu ekmek ve sebze çorbası, fasulye ve kara lahana ile.
Bu klasik toskana ribollita, soğuk günler için mükemmel kalın, rahatlatıcı bir güveçtir. Sebzeler, fasulye ve bayat ekmek katmanları, yeniden ısıtıldığında daha da lezzetli olan zengin bir çorbada birleşir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 3 cloves
- Himalaya Pembe Tuzu - to taste
- Kekik - 1 tsp
- Kereviz - 2 stalks
- Sebze Suyu - 1000 ml
- Maydanoz - 2 tbsp
- Domates Sosu - 400 ml
- Bayat Ekmek - 200 g
- Soğan - 1 piece
- Havuç - 2 pieces
- Biber - to taste
- Kara Lahana - 200 g
- Kuzey Büyük Fasulyesi - 400 g
- Zeytinyağı - 2 tbsp
Yönergeler
Adım 1
Orta ateşte büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
Adım 2
Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin; 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
Adım 3
Sarımsak ve kekik ekleyin; kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
Adım 4
Domates sosu, fasulye ve sebze suyunu ekleyin; kaynamaya getirin.
Adım 5
Ateşi kısın, kapağını kapatın ve 45 dakika pişirin.
Adım 6
Kara lahana ekleyin ve 5 dakika solana kadar pişirin.
Adım 7
Bayat ekmeği ekleyin ve birkaç dakika emmesini bekleyin.
Adım 8
Tuz ve karabiberle tatlandırın, maydanozla süsleyin ve sıcak servis edin.
Aşçının Notları
Daha zengin bir tat için çorbayı birkaç saat dinlendirdikten sonra yeniden ısıtın.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Kremalı Mantarlı Tavuk
40 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Vegan Avokadolu Pide Tostu
5 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Great Northern fasulyesi: Lif ve bitkisel protein zengini beyaz baklagil
Maydanoz: 2 yemek kaşığında %137 K vitamini
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Kekik: fırın yemekleri, çorbalar ve marineler için aromatik ot
Himalaya pembe tuzu: gerçekler ve mitler
Kara lahana (kale): 100 g’da 35 kcal, 389 µg K vitamini, 93 mg C vitamini
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Bayat ekmek: israf etme, değerlendir