Siyah fasulye: Protein ve lif açısından zengin, kalp dostu baklagil

Siyah fasulye; bitkisel protein, lif ve demir sağlar. Kalp sağlığını ve sindirimi destekler, istikrarlı enerji sunar.

0.0(0)

Siyah fasulye: Protein ve lif açısından zengin, kalp dostu baklagil

Siyah fasulye nedir?

Siyah fasulye (*Phaseolus vulgaris*), **küçük ve parlak** taneli, besin değeri yüksek bir baklagildir. Latin Amerika mutfağında yaygındır.

Besin Değeri (100 g, pişmiş)

- **Kalori:** ~132 kcal - **Protein:** ~8,9 g - **Karbonhidrat:** ~23,7 g - **Lif:** ~8,7 g - **Yağ:** ~0,5 g - **Demir:** ~2,1 mg - **Folik asit:** ~%28

Faydaları

- **Kalp sağlığı**: çözünebilir lif ve düşük yağ. - **Sindirim**: yüksek lif içerir. - **Dengeli enerji**: yavaş sindirilen karbonhidratlar. - **Antioksidanlar**: inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir. - **Bitkisel protein**: vejetaryen/vegan beslenmeye uygun.

Dikkat edilmesi gerekenler

- Yetersiz ıslatma/pişirme **gaz ve şişkinliğe** yol açabilir. - **Fitat/lektin** içerir; minerallerin emilimini azaltabilir (ıslatma/filizlendirme ile düşer). - **Low-FODMAP** diyetine uygun olmayabilir.

Kullanım Alanları

- **Çorba, güveç, burrito, salata** tariflerinde. - **Vejetaryen burger** veya ezme/spread yapımında. - **Pirinçle** birlikte **tam amino asit profili** için.

Özet

Siyah fasulye; bütçe dostu, besleyici ve çok yönlü bir baklagildir.

1. Siyah Fasulye
Crni grah (black beans): bogat biljnim proteinima, vlaknima, željezom i antioksidansima; često korišten u latinoameričkoj i mediteranskoj kuhinji.

Comments

Povezani postovi

Acı kavun (kudret narı): C vitamini ve lif içeren çok acı kabak

ÇinkoDüşük karbonhidratVegan

Fıstık ezmesi: Bitkisel protein ve sağlıklı yağ kaynağı

VeganKilo vermeProtein

Akçaağaç suyu: Hafif tatlı, düşük kalorili doğal hidrasyon

ÇinkoVeganKilo verme

Great Northern fasulyesi: Lif ve bitkisel protein zengini beyaz baklagil

VeganProteinGlutensiz

Bezelye: Protein ve lif içeren tatlı yeşil baklagil

ÇinkoVeganProtein

Karbonat: Asitle anında CO₂ üreten alkali kabartıcı

Düşük karbonhidratVeganGlutensiz

Ayva: Pektin ve C vitamini içeren kokulu eski meyve

ÇinkoVeganGlutensiz

Bitkisel gliserin: Nem tutucu, düşük glisemikli hafif tatlandırıcı

Düşük karbonhidratVeganKilo verme

Limon kabuğu rendesi: Kalorisiz taze aroma ve C vitamini kaynağı

ÇinkoVeganKilo verme

Beyaz kuşkonmaz: Folat ve lif içeren narin ilkbahar sapı

ÇinkoVeganGlutensiz

Povezani recepti

Tatlı Patatesli Siyah Fasulye Chili

Kolay

55 min

VejetaryenSağlıklıHızlı

Acılı Sebzeli Tacos ve Avokado Sosu