Arame (Alge): Milde, mineralreiche Meerespflanze
Arame ist eine süße, milde Alge, reich an Jod, Kalzium, Magnesium und Antioxidantien, die Schilddrüse und Knochen unterstützen.
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Was ist Arame?
Arame ist eine braune Meeresalge (Eisenia bicyclis) aus der japanischen Küche. Sie hat dünne, drahtige Stränge und einen milden, süßlichen Geschmack.
Nährwertprofil
Sehr kalorienarm, aber reich an Mineralien: Jod für die Schilddrüse, Kalzium & Magnesium für Knochen und Muskeln, Eisen gegen Anämie.
Gesundheitsvorteile
- **Schilddrüse:** Jod reguliert den Stoffwechsel
- **Knochen:** Kalzium stärkt die Knochen
- **Herz:** Kalium und Ballaststoffe unterstützen Blutdruckkontrolle
- **Darm:** Ballaststoffe fördern die Verdauung
Mögliche Nachteile
Zu viel Jod kann die Schilddrüsenfunktion stören. Vorsicht bei Schilddrüsenerkrankungen.
Verwendung
Getrocknetes Arame einweichen, dann zu Salaten, Suppen oder Wokgerichten geben.
Fazit
Arame ist eine milde, nährstoffreiche Alge für mehr Mineralien in der Ernährung.
- 1. Arame (Algen)
sušena smeđa morska alga, bogata mineralima
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