Hook
**Jeder Fünfte hat Zinkmangel.**
Kurz & knapp
- 11 mg M, 8 mg F
- Austern, Rind, Kerne
Warum?
300 Enzyme, Immun.
Bedarf
UL 40 mg.
Quellen
Austern 32 mg.
Aufnahme
Phytat ↓.
Mangel
Infekte, Wundheilung.
Überdos.
> 40 mg → Kupfermangel.
Tipps
Körner einweichen.
Mythen
| Viel hilft viel? | Nein |
Fazit
8–11 mg/Tag genügt.
Quellen
WHO 2024.
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