Hijiki: Mineralstoffreiche Alge

Hijiki ist eine japanische Braunalge mit viel Kalzium, Eisen und Ballaststoffen – aber wegen Arsengehalts umstritten.

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Zink Pescetarisch Immunsystem Vitamin B

Was ist Hijiki?

Eine getrocknete, schwarze Alge aus Japan/Korea, die vor dem Kochen eingeweicht wird.

Nährwerte

Sehr ballaststoffreich, viel **Kalzium**, **Eisen**, **Jod** und **Magnesium**.

Vorteile

- Pflanzliche Mineralquelle - Unterstützt Verdauung - Jod für Schilddrüse

Nachteile

- Kann **anorganisches Arsen** enthalten – mäßig konsumieren. - Hoher Jodgehalt → nicht übertreiben.

Verwendung

Einweichen, abspülen und in Eintöpfen, Reis- oder Misosuppen verwenden.

1. Hijiki (Algen)
Tamna japanska morska alga bogata mineralima; koristi se rehidrirana u jelima

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Povezani postovi

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Hijiki: Mineralstoffreiche Alge

Was ist Hijiki?

Nährwerte

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