Turbot (kamenica): plemenita bijela riba bogata proteinima i omega-3 masnoćama
Turbot je luksuzna morska riba s nježnim mesom, niskim udjelom masti i bogatstvom omega-3 masnih kiselina koje podržavaju zdravlje srca i mozga.
0.0(0)
Šta je turbot?
Turbot (*Scophthalmus maximus*) je **bijela morska riba** poznata po **blagom, ali bogatom okusu** i čvrstoj, ali sočnoj teksturi. Cijenjena je u evropskoj gastronomiji i često se smatra **ribom za gurmane**.
Nutritivni profil
Na 100 g sadrži oko **95 kcal**, **20 g proteina**, **2 g zdravih masti**, te značajne količine **vitamina D, B12, joda, fosfora i selena**. Zbog niskog sadržaja zasićenih masti pogodna je za **laganu i zdravo uravnoteženu prehranu.**
Prednosti
- **Podržava zdravlje srca** zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama.
- **Bogata visokovrijednim proteinima** koji pomažu u regeneraciji mišića.
- **Izvor vitamina D i joda**, važnih za metabolizam i štitnjaču.
- **Niskokalorična i lako probavljiva.**
- **Potiče zdravlje kostiju i nervnog sistema.**
Moguće nuspojave
Osobe alergične na ribu trebaju izbjegavati turbot. Konzumacija previše ribe može unijeti **tragove žive**, iako su kod turbota ti nivoi niski.
Upotreba u ishrani
Turbot se najčešće **peče, griluje ili pošira**, a često se servira s **maslacem, limunom ili bijelim vinom**. Savršen je uz lagane priloge poput povrća i riže.
- 1. List Čebuljka
glavni sastojak u fokusu
Komentari
Povezani postovi
Zdrava crijeva: prebiotici, probiotici i postbiotici za raznovrstan mikrobiom
Zdravlje crijeva
Sjemenke komorača: Slatka aroma i podrška probavi
VeganZdravlje crijevaLow-FODMAP
Jicama: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Vitamin CNisko ugljikohidrataVegan
Falafel: proteinska kuglica od leblebija i začina
Zdravlje crijeva
Durian: kralj tropskog voća bogat energijom i antioksidansima
Zdravlje crijeva
Collard Greens: lisnato povrće bogato vlaknima i kalcijem
Zdravlje crijeva
Morske alge: bogat izvor joda, minerala i antioksidansa
Zdravlje crijeva
Tečni dim: aromatični dodatak za dimljeni okus bez roštilja
Zdravlje crijeva
Kornišoni: mali krastavci puni okusa i probiotika
Zdravlje crijeva
Listovi vinove loze: mediteranski izvor vlakana, željeza i antioksidansa
Zdravlje crijeva