Tečni dim: aromatični dodatak za dimljeni okus bez roštilja

Tečni dim je prirodna aroma dobijena kondenzacijom dima od gorenja drveta. Dodaje jelima bogat dimljeni okus bez potrebe za roštiljanjem.

0.0(0)

F T IN P W V

Tečni dim: aromatični dodatak za dimljeni okus bez roštilja

Zdravlje crijeva

Šta je tečni dim?

Tečni dim je **koncentrisana tečnost dobijena kondenzacijom dima** koji nastaje sagorijevanjem drveta poput hrasta, hikorija ili javora. Filtrira se da bi se uklonile nečistoće i **koristi se kao začin** u jelima kojima želimo dodati **autentičan dimljeni miris i okus.**

Nutritivni profil

Tečni dim je **bez masti i ugljikohidrata**, praktično **bez kalorija (manje od 5 kcal po porciji)**. Sadrži **prirodne fenole i arome** koji doprinose mirisu i okusu.

Prednosti

- **Dodaje okus bez dodatnih kalorija.** - **Zamjena za klasično dimljenje hrane.** - **Pogodan za vegane i vegetarijance.** - **Pomaže u smanjenju potrebe za solju** jer pojačava aromu jela. - **Svestran u upotrebi** (umaci, marinade, juhe, tofu, meso).

Moguće nuspojave

Prevelika količina može dati **gorak okus**. Iako sadrži filtrirane komponente dima, preporučuje se **umjerena upotreba** zbog prisutnosti **tragova fenola**.

Upotreba u kuhinji

Koristi se u **marinadama, BBQ umacima, juhama i veganskim jelima** za postizanje okusa kao kod dimljenog mesa. Dovoljno je **nekoliko kapi.**

1. Tečni Dim
glavni sastojak u fokusu

Komentari

Povezani postovi

Zdrava crijeva: prebiotici, probiotici i postbiotici za raznovrstan mikrobiom

Zdravlje crijeva

Sjemenke komorača: Slatka aroma i podrška probavi

VeganZdravlje crijevaLow-FODMAP

Jicama: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba

Vitamin CNisko ugljikohidrataVegan

Turbot (kamenica): plemenita bijela riba bogata proteinima i omega-3 masnoćama

Zdravlje crijeva

Falafel: proteinska kuglica od leblebija i začina

Zdravlje crijeva

Durian: kralj tropskog voća bogat energijom i antioksidansima

Zdravlje crijeva

Collard Greens: lisnato povrće bogato vlaknima i kalcijem

Zdravlje crijeva

Morske alge: bogat izvor joda, minerala i antioksidansa

Zdravlje crijeva

Kornišoni: mali krastavci puni okusa i probiotika

Zdravlje crijeva

Listovi vinove loze: mediteranski izvor vlakana, željeza i antioksidansa

Zdravlje crijeva

Tečni dim: aromatični dodatak za dimljeni okus bez roštilja

Tečni dim je prirodna aroma dobijena kondenzacijom dima od gorenja drveta. Dodaje jelima bogat dimljeni okus bez potrebe za roštiljanjem.

0.0(0)

F T IN P W V

Zdravlje crijeva

Šta je tečni dim?

Nutritivni profil

Tečni dim je **bez masti i ugljikohidrata**, praktično **bez kalorija (manje od 5 kcal po porciji)**. Sadrži **prirodne fenole i arome** koji doprinose mirisu i okusu.

Prednosti

Moguće nuspojave

Prevelika količina može dati **gorak okus**. Iako sadrži filtrirane komponente dima, preporučuje se **umjerena upotreba** zbog prisutnosti **tragova fenola**.