Opuncija (kaktusova smokva): živopisan plod kaktusa

Sočan, blago sladak plod bogat vitaminom C i betalainima—odličan za sokove, džemove i salate.

0.0(0)

Opuncija (kaktusova smokva): živopisan plod kaktusa

Šta je opuncija?

Plod kaktusa **Opuntia**, u bojama od zelene do jarko roze/ljubičaste. Okus **blago sladak**, podsjeća na dinju i bobičasto voće; sadrži sitne jestive sjemenke.

Nutritivno (na 100 g)

**~41 kcal**, **~10 g UH**, **~3–4 g vlakana**, **vitamin C**, **magnezij**, **kalij**, **betalaini** (antioksidansi).

Prednosti

- **Vitamin C** za imunitet i kožu. - **Vlakna** za probavu i sitost. - **Betalaini** doprinose antioksidativnoj zaštiti. - Niskokalorična i **hidratantna**.

Mogući nedostaci

- **Bodljice (glochids)** iritiraju kožu—raditi s rukavicama. - **Sjemenke** su tvrde; saft procijediti po želji. - Velike količine mogu izazvati **nelagodu u stomaku**; obratiti pažnju na **šećer** ako se prati glikemija.

Kako koristiti

- Ukloniti bodljice, odrezati krajeve, **oguliti** i nasjeckati. - **Agua fresca**, smoothie, **sorbet**; procijediti za bistri sok. - **Džem/sirup**, ili kockice u **salatu** s limetom i nanom. - Sjajno ide uz **citruse, čili, nanu, fetu, krastavac**.

Savjet

Za uklanjanje bodljica koristite **rukavice** i kratko **pređite plamenom** ili energično četkicom; za bistri sok **usitniti i fino procijediti**.

1. Kaktus Kruška
Prickly pear (opuncija, kaktusova smokva) – plod kaktusa *Opuntia*; slatko–osvježavajući, boje od zelene do jarko ružičaste/ljubičaste; bogat vitaminom C i betalain pigmentima. Rukovati pažljivo zbog sitnih bodlji (glochids).

Komentari

Povezani postovi

Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima

CinkNisko ugljikohidrataVegan

Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana

CinkVeganMršavljenje

Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu

VeganMršavljenjeProteini

Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom

VeganProteiniBez glutena

Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima

CinkVeganProteini

Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo

Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena

Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C

CinkVeganBez glutena

Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant

Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje

Korica limuna: Aromatični, niskokalorični izvor C vitamina