Matičnjak (Melissa): Limunsko-mentolni začin za smirenje i kuhinju

Biljka osvježavajućeg mirisa limuna; odlična u čajevima, sirupima, salatama i laganim jelima—tradicionalno za opuštanje i probavu.

0.0(0)

F T IN P W V

Matičnjak (Melissa): Limunsko-mentolni začin za smirenje i kuhinju

Vegan Imunitet Zdrave masti Organsko

Šta je matičnjak?

Matičnjak (*Melissa officinalis*) je **biljka mirisa limuna** iz porodice mente. Nježni listovi pri gnječenju otpuštaju citrusno–mentolnu aromu.

Nutritivne napomene (2 kašike, svježe)

- Kalorije zanemarive; tragovi vitamina C i mangana - Ulja: **citral, citronelal, linalol** - Polifenoli: **rosmarinska kiselina**

Moguće prednosti

- **Smirenje i san** (tradicionalna upotreba) - **Probava:** blagi karminativ u čaju - Daje **svjež citrusni ton** jelima

Napomene

- Moguća alergija na **porodicu mente** - Može pojačati **pospanost** uz sedative - Oprez s **štitnjačom** kod ekstrakata; kulinarske količine su uobičajeno u redu - Ne piti koncentrisano **eterično ulje**

Kako koristiti

- **Čaj:** preliti vrućom vodom 5–7 min - **Sirup/napici:** za limunade i koktele - **Slana jela:** sitno narezati i dodati na kraju – riba, piletina, žitarice - **Deserti/voće:** super uz **bobice, citruse, breskve** - **Savjet:** dodavati **nakon kuhanja** da aroma ostane

Zaključak

Matičnjak unosi blagu limunsko-mentolnu svježinu i često se koristi za opuštanje.

1. Matičnjak
lemon balm (matičnjak) – aromatična biljka iz porodice mente s osvježavajućim notama limuna; koristi se u čajevima, sirupima, salatama, desertima i jelima od ribe/piletine

Komentari

Povezani postovi

Zdrave masti: koje birati, koliko unijeti i kako ih koristiti u kuhinji

Zdrave masti

Makronutrijenti 101: Ugljikohidrati, proteini i masti bez misterije

ProteiniZdrave mastiSloženi ugljikohidrati

Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima

CinkNisko ugljikohidrataVegan

Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana

CinkVeganMršavljenje

Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu

VeganMršavljenjeProteini

Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom

VeganProteiniBez glutena

Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima

CinkVeganProteini

Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo

Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena

Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C

CinkVeganBez glutena

Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant

Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje