Sjemenke Bundeve: Mali Izvor Proteina i Magnezija
Šaka (30 g) donosi 7 g proteina, 37 % PDU magnezija i zdrave masnoće – idealno za salate i granolu.
0.0(0)
Zašto su pepitas vrijedne pažnje
Sjemenke bundeve (*pepitas*) potječu iz tikve ***Cucurbita***. Nakon uklanjanja ljuske i laganog prženja, dobiva se hrskav zalogaj prepun biljnih proteina, minerala i antioksidansa.
Nutritivna vrijednost (30 g)
|Kalorije|Proteini|Masti|UH|Vlakna|Magnezij|Cink|Željezo|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|170 kcal|7 g|14 g|5 g|2 g|37 % PU|20 % PU|14 % PU|
Prednosti
- **Zdravlje srca**: fitosteroli i arginin mogu poboljšati profil masnoća.
- **Bolji san**: triptofan + magnezij potiču melatonin.
- **Stabilan šećer**: vlakna i masti usporavaju apsorpciju UH.
- **Prostata**: studije pokazuju olakšanje simptoma BPH.
Nedostaci
- Energetski guste; pripaziti na količinu.
- Moguća alergija na tikvu.
- Brže užegnu na toplom – čuvati u frižideru.
Upotreba u kuhinji
- Preprži 5 min na 160 °C i pospi po juhi.
- **Pepita pesto** umjesto pinjola.
- Dodaj mljevene sjemenke u tijesto za kruh.
Kupovina i čuvanje
Biraj sirove, zelene sjemenke; u hermetičkoj posudi u frižideru do 6 mj.
- 1. Bundeve Sjemenke
Komentari
Povezani postovi
Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima
CinkNisko ugljikohidrataVegan
Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana
CinkVeganMršavljenje
Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu
VeganMršavljenjeProteini
Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom
VeganProteiniBez glutena
Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima
CinkVeganProteini
Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo
Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena
Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C
CinkVeganBez glutena
Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant
Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje
Korica limuna: Aromatični, niskokalorični izvor C vitamina
CinkVeganMršavljenje
Bijela šparoga: Nježna proljetna stabljika bogata folatom
CinkVeganBez glutena