Cikla: Slatkast zemljasti korijen pun nitrata i antioksidansa

Cikla i njeni listovi donose folat, kalij, vlakna i betalainske pigmente; nitrati mogu podržati krvni pritisak i izdržljivost.

0.0(0)

F T IN P W V

Cikla: Slatkast zemljasti korijen pun nitrata i antioksidansa

Vegan Imunitet Zdrave masti Organsko

Šta je cikla?

Cikla (*Beta vulgaris*) je jestivi korijen jarke boje; koriste se i listovi. Popularna je pečena, kuvana, ukiseljena i u supama poput **boršča**.

Nutritivni profil

- **~43 kcal/100 g** - **Ugljikohidrati/vlakna:** ~10 g / ~2.8 g - **Folat, kalij, mangan**, nešto vitamina C; prirodni **nitrati** - **Listovi:** vitamin A, K, C, kalcij, željezo

Prednosti

- **Krvni pritisak:** nitrati → dušikov oksid → širenje krvnih sudova - **Performanse:** mogu poboljšati izdržljivost - **Antioksidansi:** betalaini - **Vlakna:** bolja probava

Mogući nedostaci

- **Oksalati:** umjereni – oprez kod bubrežnih kamenaca - **Beeturia:** crven urin/stolica (bezopasno) - **FODMAP:** veće porcije mogu nadimati osjetljive

Kako koristiti

- **Peći** cijele ili u kriškama - **Kuhati/pariti** pa dodati u salate - **Kiseliti**, praviti **humus od cikle** - **Sok/smuti** (odlično s limunom i đumbirom) - **Listove** kratko prodinstati na maslinovom ulju

Zaključak

Cikla je svestrana i hranljiva—koristite i korijen i listove za maksimalnu korist.

1. Cikla
cikla (krtola i listovi); koristi se pečena, kuvana, ukiseljena i u sokovima; bogata folatom, nitratima i betalainima

Komentari

Povezani postovi

Zdrave masti: koje birati, koliko unijeti i kako ih koristiti u kuhinji

Zdrave masti

Makronutrijenti 101: Ugljikohidrati, proteini i masti bez misterije

ProteiniZdrave mastiSloženi ugljikohidrati

Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima

CinkNisko ugljikohidrataVegan

Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana

CinkVeganMršavljenje

Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu

VeganMršavljenjeProteini

Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom

VeganProteiniBez glutena

Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima

CinkVeganProteini

Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo

Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena

Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C

CinkVeganBez glutena

Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant

Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje

Povezani recepti

Veganska Supa od Batata i Leće

Lako

35 min

VeganskoZdravoBrzo