Repa Rutabaga: Slatkasto-orašast Korijen prepun Vitamina C
100 g kuhane rutabage nosi 35 kcal i 43 % PDU vitamina C—savršena zamjena za krompir s manje UH.
0.0(0)
Hibrid repe i kupusa
Rutabaga (*Brassica napus*) nastala je križanjem repe i divljeg kupusa; ima žutu unutrašnjost i blag, slatkasto-kupusni okus.
Nutritivna vrijednost (100 g kuhano)
|Kalorije|Proteini|Masti|UH|Vlakna|Vit C|Kalij|
|---|---|---|---|---|---|---|
|35|1,2 g|0,2 g|8 g|2,3 g|43 %|9 %|
Prednosti
- Bogat **vitamin C**.
- Niži glikemijski indeks od krompira.
- Glukozinolati s antioksidativnim efektom.
Mane
- **FODMAP** može izazvati nadutost.
- Blaga gorčina pod korom—oguli deblje.
Upotreba u kuhinji
- Pecite kocke na 210 °C dok ne karameliziraju.
- Pire od pola krompira, pola rutabage.
Kupovina & čuvanje
Čuvati u podrumu do 3 sedmice; narezano koristiti 5 dana.
- 1. Repa
Komentari
Povezani postovi
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima
CinkNisko ugljikohidrataVegan
Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana
CinkVeganMršavljenje
Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu
VeganMršavljenjeProteini
Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom
VeganProteiniBez glutena
Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima
CinkVeganProteini
Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo
Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena
Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C
CinkVeganBez glutena
Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant
Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje
Korica limuna: Aromatični, niskokalorični izvor C vitamina
CinkVeganMršavljenje