TVP: 50 % proteina, 0 masti — sojin veganski nadomjestak mesa
Textured vegetable protein (TVP) nudi 50 g proteina i samo 327 kcal na 100 g suhog proizvoda.
0.0(0)
Šta je TVP?
TVP je **odmašćeno sojino brašno** koje se ekstrudira u granule ili komadiće, a potom suši. Kada se namoči u toplu vodu, postaje sličan mljevenom mesu.
Nutritivni profil (100 g suho)
|Kalorije|Protein|Masti|UH|Vlakna|Željezo|
|---|---|---|---|---|---|
|327|50 g|0 g|30 g|18 g|9 mg (50 %)|
Prednosti
- **Bogato proteinom**, bez holesterola
- Dug rok trajanja i niska cijena
- Upija začine, daje teksturu jelima
Nedostaci
- Visoko procesuirano; malo mikronutrijenata
- Može izazvati nadimanje kod osjetljivih
Kako se koristi
Prelij vrelom vodom ili bujonom (1 : 1) 5–10 min, ocijedi i ubaci u čili, tacose, bolognese ili pljeskavice.
Čuvanje
Suhi TVP u hermetičkoj posudi traje **do godinu**; rehidriran u frižideru **3 dana**.
- 1. Teksturirani Biljni Protein (TVP)
Komentari
Povezani postovi
Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima
CinkNisko ugljikohidrataVegan
Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana
CinkVeganMršavljenje
Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu
VeganMršavljenjeProteini
Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom
VeganProteiniBez glutena
Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima
CinkVeganProteini
Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo
Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena
Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C
CinkVeganBez glutena
Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant
Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje
Korica limuna: Aromatični, niskokalorični izvor C vitamina
CinkVeganMršavljenje
Bijela šparoga: Nježna proljetna stabljika bogata folatom
CinkVeganBez glutena