Wakame (morska alga): superhrana bogata mineralima i vlaknima
Wakame je jestiva morska alga sa blagim ukusom, bogata jodom, kalcijem i antioksidansima.
0.0(0)
Šta je Wakame?
**Wakame** je vrsta smeđe morske alge koja se koristi u japanskoj i korejskoj kuhinji. Poznata je po blago slatkastom ukusu i mekanoj teksturi.
Nutritivna vrijednost (100 g, rehidrirana)
- **Kalorije:** 45 kcal
- **Proteini:** 3 g
- **Ugljikohidrati:** 10 g
- **Masti:** 0.6 g
- **Vlakna:** 1.5 g
- **Kalcij:** 150 mg
- **Magnezij:** 100 mg
- **Jod:** 150 µg
- **Gvožđe:** 2 mg
Zdravstvene prednosti
- **Bogata jodom** — podržava rad štitne žlijezde.
- Sadrži **omega-3** i antioksidanse.
- Dobar izvor **kalcija i magnezija** za kosti i srce.
- **Niskokalorična** i pogodna za dijete.
Moguće mane
- Prekomjeran unos može dovesti do **viška joda**.
- Suha wakame često sadrži **dodani natrij**.
- Prije upotrebe je treba **dobro isprati**.
Upotreba u kuhinji
- Koristi se u **miso supi**, **salatama od algi**, i **ramenu**.
- Može se **rehidrirati ili kratko propržiti**.
- Daje **umami aromu** jelima od riže i povrća.
Zaključak
Wakame je nutritivno bogata morska alga koja kombinuje zdravlje i okus u svakom zalogaju.
- 1. Wakame (Morska Alga)
Wakame: jestiva morska alga poznata po blago slatkastom ukusu i svilenkastoj teksturi; bogata jodom, kalcijem, magnezijem i antioksidansima.
Komentari
Povezani postovi
Sjemenke komorača: Slatka aroma i podrška probavi
VeganZdravlje crijevaLow-FODMAP
Jicama: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Vitamin CNisko ugljikohidrataVegan
Bonito listići (katsuobushi): umami za dashi i preljeve
VeganImunitetZdrave masti
Senf / gorušica: pikantne sjemenke i klasični začin
VeganImunitetZdrave masti
Kaffir (makrut) listovi limete: svježa citrusna aroma
VeganImunitetZdrave masti
Piment (allspice): topla, kompleksna aroma
VeganImunitetZdrave masti
Tuna: izvor nemasnog proteina i omega-3
VeganImunitetZdrave masti
Veganski sir: stilovi, nutritivni profil i primjena
VeganImunitetZdrave masti
Gorušičino lišće: ljutkasto lisnato povrće puno nutrijenata
VeganImunitetZdrave masti
Graviola (soursop): tropsko slatko-kiselo voće
VeganImunitetZdrave masti