ثوم الفيل: نكهة لطيفة بحبات ضخمة

فصوص عملاقة بطعم ثومي خفيف وحلو ـ مثالية للشوي أو الكونفي أو التقطيع الرقيق نيئًا.

0.0(0)

F T IN P W V

نباتي صرف مناعة ألياف

ما هو ثوم الفيل؟

هو **نوع كبير من الآليوم** أقرب إلى الكراث منه إلى الثوم العادي، يتميز بـ **فصوص ضخمة** ونكهة **لطيفة**.

القيمة الغذائية (لكل 100 جم، تقريبي)

- **سعرات:** ~120 - **كربوهيدرات:** ~26 جم - **ألياف:** ~2 جم - **بروتين:** ~4 جم - **فيتامين C:** ~15 مجم

الفوائد

- **نكهة خفيفة** لا تطغى على الطبق. - يمد بـ **فيتامين C** و**مضادات الأكسدة** (دعم **المناعة**). - استخدامات متعددة ساخنًا وباردًا.

الاحتياطات

- يحتوي **فركتانات (FODMAP)** قد تسبب انتفاخًا. - **أقل أليسينًا** من الثوم العادي. - قد يسبب **تهيج المعدة** عند الإفراط نيئًا.

الاستخدامات

- **شوي الرأس كاملًا** ثم الدهن. - **كونفيه في الزيت** واستعمال الزيت المنكّه. - **تقطيعه رقيقًا** فوق السلطات والبيتزا. - إضافته إلى **أَيولي، زبدة منكّهة، شوربات كريمية**.

الخلاصة

ثوم الفيل يمنح لمسة ثومية ناعمة ومرهفة دون حدّة مفرطة.

1. ثوم الفيل
Elephant garlic (slonovski luk): vrlo krupne glavice s blagim, slatkastim okusom; srodniji poriluku nego običnom luku; niži sadržaj alicina pa je blaži za nepce, odličan pečen, konfitiran ili sirov u tankim listićima.

Comments

Loading comments...

Povezani postovi

القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف

زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف

زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية

نباتي صرففقدان الوزنبروتين

ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة

زنكنباتي صرففقدان الوزن

فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين

نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين

البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف

زنكنباتي صرفبروتين

بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام

منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين

السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C

زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين

الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي

منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن

برش الليمون: نكهة حمضية مركزة شبه خالية من السعرات