فلفل سكوتش بونيت: الحدة، القيم الغذائية والاستخدامات
فلفل سكوتش بونيت هو فلفل حار جدًا من منطقة الكاريبي، مشهور برائحته الفاكهية ونكهته اللاذعة القوية.
0.0(0)
مقدمة
فلفل سكوتش بونيت موطنه منطقة الكاريبي، وتبلغ درجة حرارته بين 100,000 و 350,000 وحدة سكوفيل. يتميز برائحة فاكهية مميزة، غالبًا ما يُقارن بفلفل الهالبينو لكن بنكهات أكثر حلاوة.
القيم الغذائية (لكل 100 غ)
| العنصر الغذائي | الكمية |
|-----------------|---------|
| الطاقة | 40 كالوري |
| الكربوهيدرات | 9 غ |
| البروتين | 1 غ |
| الدهون | 0.4 غ |
| الألياف | 1.5 غ |
| فيتامين C | 143 ملغ |
| فيتامين A | 27 ميكروغرام |
الفوائد
- غني جدًا بـ **فيتامين C** ومضادات الأكسدة
- الكابسيسين قد يزيد من معدل الأيض
- يدعم جهاز المناعة
- النكهة الفاكهية تضيف لمسة مميزة للأطباق
الأضرار المحتملة
- الحرارة الشديدة قد تسبب اضطرابات في المعدة
- قد يهيج الجلد والعينين عند التعامل معه
- غير مناسب للأشخاص الحساسين للأطعمة الحارة
الاستخدامات في الطهي
يستخدم في التتبيلات، الصلصات الكاريبية (مثل صلصة الجيرك)، الحساء واليخنات والصلصات الحارة المخمرة.
معلومة ممتعة
اسم 'سكوتش بونيت' يأتي من تشابه شكل الفلفل مع القبعة الاسكتلندية التقليدية.
- 1. فلفل سكوتش بونيت
ekstremno ljute karipske čili paprike, vrlo bogate vitaminom C
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
تعزيز المناعة: المغذيات والعادات
مناعة
أساسيات فقدان الوزن: عجز سعرات مستدام
فقدان الوزن
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
صحة الأمعاءمناعةعضوي
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين