البيغل: خبز حلقي مطبوخ ثم مخبوز—القيم الغذائية والفوائد والسلبيات

مصدر مريح للكربوهيدرات مع قدر من البروتين؛ تزيد أليافه في النسخ الكاملة الحبوب. راقب الصوديوم والإضافات.

0.0(0)

البيغل: خبز حلقي مطبوخ ثم مخبوز—القيم الغذائية والفوائد والسلبيات

ما هو البيغل؟

البيغل خبز **حلقي الشكل** يُسلق ثم يُخبز للحصول على قشرة لامعة ولبّ **مطاطي**. يصنع غالبًا من دقيق القمح (غلوتين) والخميرة والماء والملح وقليل من السكر.

القيم الغذائية (لكل 100 غ تقريبًا)

- **السعرات:** ~250 - **الكربوهيدرات:** ~53غ - **البروتين:** ~9غ - **الدهون:** ~1.5غ - **الألياف:** ~2–3غ (أعلى في الحبوب الكاملة) - **الصوديوم:** ~400–500 ملغ

الفوائد

- **طاقة سريعة** من الكربوهيدرات. - **بروتين معتدل**؛ البذور/الحبوب الكاملة ترفع القيمة الغذائية. - **مشبع** بفضل قوامه الكثيف. - **قابل للتخصيص** لوجبة متوازنة.

سلبيات محتملة

- غالبًا دقيق **مكرر** → ألياف أقل و**مؤشر سكري أعلى**. - يحتوي **غلوتين** (غير مناسب لمرضى السيلياك). - **الصوديوم** قد يكون مرتفعًا. - الإضافات الغنية ترفع السعرات.

الاستخدامات والنصائح

- **تحميصه** وتغطيته بـ **بروتين + خضار** (بيض، جبن قريش، سلمون مدخن، حمص، خيار). - اختيار **حبوب كاملة/بذور** لرفع الألياف. - **التحكم بالحصص** (نصف بيغل أو ميني). - **التجميد** بعد التقطيع والخبز مباشرة من المجمّد.

الخلاصة

البيغل خبز لذيذ ومفيد عند اختياره بذكاء وموازنته بالبروتين والخضار.

1. خبز باغل
Bagels: prstenasto pecivo od pšeničnog brašna (često prethodno kuhano pa pečeno); varijante od bijelog i integralnog brašna; mogu sadržati gluten, šećer i sol.

Comments

Loading comments...

Povezani postovi

القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف

زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف

زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية

نباتي صرففقدان الوزنبروتين

ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة

زنكنباتي صرففقدان الوزن

فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين

نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين

البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف

زنكنباتي صرفبروتين

بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام

منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين

السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C

زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين

الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي

منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن

برش الليمون: نكهة حمضية مركزة شبه خالية من السعرات