السرغم: حبوب قديمة خالية من الغلوتين غنية بالألياف والبوليفينولات
توفر طاقة بطيئة الامتصاص ويمكن فرقعتها أو طحنها.
0.0(0)
التعريف
حبوب مقاومة للجفاف تستعمل كحب كامل أو دقيق أو شراب.
القيم (كوب مطبوخ)
216 س؛ 48 غ كرب؛ 12 غ ألياف؛ 11 غ بروتين.
الفوائد
ألياف للشبع؛ مضادات أكسدة؛ خالٍ من الغلوتين.
السلبيات
التانينات قد تقلل امتصاص الحديد؛ زمن طهي أطول.
الاستخدام
بديل للأرز، فرقعة كالفشار، دقيق للمخبوزات.
التخزين
حب كامل سنة؛ مطبوخ 5 أيام مبرد.
الاستدامة
يستهلك ماء أقل من الذرة والأرز.
- 1. الذرة الرفيعة
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
السرغوم: حبوب كاملة خالية من الغلوتين غنية بالألياف والمعادن
فقدان الوزنمنخفض فودمابألياف
دقيق السورغم: خالٍ من الغلوتين وغني بالألياف
نباتي صرفمناعةمغنيسيوم
الزنك: الحاجة والمصادر والامتصاص
زنك
البروتين: الكمية والجودة والتوقيت
بروتين
الكربوهيدرات المعقدة: طاقة ثابتة وألياف أعلى
كربوهيدرات معقدة
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
بروتيندهون صحيةكربوهيدرات معقدة
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين