بذور الشبت: نكهة دافئة مع لمسة حمضية
مثالية للتخليل والخبز والكاري وشاي الأعشاب.
0.0(0)
ما هي بذور الشبت؟
هي ثمار مجففة لنبات **الشبت (Anethum graveolens)** بطعم دافئ حلو-مر ولمسات حمضية تشبه الكراوية.
القيمة الغذائية
سعرات قليلة؛ كميات صغيرة من الكالسيوم والحديد والمنغنيز؛ زيوت عطرية مثل **كارفون** و**ليمونين**.
الفوائد المحتملة
**مساعدة الهضم** (طارد للغازات)، **مضادات أكسدة** وخاصية **مضادة للميكروبات**.
اعتبارات
حساسية محتملة لعائلة الخيميات؛ الزيوت المركّزة قد تهيّج؛ تجنّب الجرعات العالية أثناء **الحمل**.
طرق الاستخدام
**توابل التخليل**، **تحميرها بالزيت** للكاري والعدس، طحنها للخبز والمقرمشات، ونقعها كـ**شايٍ هضمي**.
الخلاصة
بذور الشبت بهارات متعددة الاستخدامات تضيف عمقًا حمضيًا دافئًا للأطباق.
- 1. بذور الشبت
sjemenke kopra (dill seeds) – tople, blago slatke i citrusne arome; ključne u kiseljenju, začinskim mješavinama, hljebovima i indijskim temperiranjima
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3
دهون صحية
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
بروتيندهون صحيةكربوهيدرات معقدة
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن