أوراق الليمون الماكرُوت (كافير): عبير حمضي ساطع للمطبخ الآسيوي
أوراق مزدوجة الشكل تمنح نكهة حمضية-زهرية قوية للحساء والكاري والقلي السريع.
ما هي أوراق الماكروت؟
القيمة والعناصر العطرية
الفوائد الطهوية
اعتبارات
طرق الاستخدام
الخلاصة
- 1. أوراق الليمون الكفيري
kaffir (makrut) lime leaves – dvostruko, 'spojeno' lišće sa intenzivnom citrusnom aromom; ključni začin jugoistočne Azije (curry, supa, pržena jela)
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
