الزبيب: حلو طبيعي وغني بالألياف
عنب مجفف يمنح طاقة سريعة وبوتاسيوم ومركبات نباتية مفيدة.
0.0(0)
ما هو الزبيب؟
الزبيب هو **عنب مجفف**. أشهر الأنواع: البني المجفف بالشمس، **السُّلطاني الذهبي** (قد يُعالج بالـسلفيت للحفاظ على اللون)، و**الكشمش الصغير** (Zante currants).
القيمة الغذائية
لكل **40 غ**: **~120–130 سعرة**، **~31–33 غ كربوهيدرات**، **~1.5–2 غ ألياف**، **~300 ملغ بوتاسيوم**، قليل من **الحديد** و**فيتامينات B**؛ **دهن 0 غ**، صوديوم منخفض جدًا.
الفوائد
- **طاقة طبيعية سريعة**
- **بوتاسيوم** لدعم ضغط الدم
- **بوليفينولات** مضادة للأكسدة
- **ألياف** للهضم والشبع
سلبيات محتملة
- **كثافة سكرية عالية**—راقب الحصة
- **يلتصق بالأسنان**—الاهتمام بالنظافة الفموية
- **سلفيتات** قد تزعج الحساسين في الأصناف الذهبية
الاستخدامات
في **الخبز والحلويات**، **البيلاف والسلطات**، **الفطور** (شوفان/زبادي)، ومزيج المكسرات.
نصيحة
لنضارة إضافية: **انقعه 5–10 دقائق** في ماء دافئ أو شاي؛ خفّض السكر المضاف عند استخدام الزبيب.
- 1. زبيب
Raisins / grožđice – sušeno grožđe; sorte: smeđe (Thompson), zlatne (sultane—često sulfitirane), crne; male „currants“ su od sorte Corinth
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
صحة الأمعاءمناعةعضوي
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن
برش الليمون: نكهة حمضية مركزة شبه خالية من السعرات
زنكنباتي صرففقدان الوزن
