شمندر كيودجا: حلقات وردية وبيضاء بطعم حلو خفيف

صنف إيطالي مزخرف بحلقات مميّزة، ينزف لوناً أقل من الشمندر الأحمر؛ رائع نيئاً أو مشوياً أو مُخللاً.

0.0(0)

F T IN P W V

شمندر كيودجا: حلقات وردية وبيضاء بطعم حلو خفيف

نباتي صرف مناعة دهون صحية عضوي

ما هو شمندر كيودجا؟

نوع تراثي يتميّز بـ**حلقات وردية وبيضاء** متراكزة ونكهة حلوة ترابية خفيفة.

القيمة الغذائية (لكل 100غ نيئ)

~43 سعرة؛ ~10غ كربوهيدرات؛ ~2.8غ ألياف؛ غني بـ**الفولات** ومعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز؛ أصباغ **بيتالين** ونترات.

الفوائد

النترات قد تدعم **ضغط الدم** والأداء؛ **مضادات أكسدة**؛ **ألياف** للهضم والشبع.

اعتبارات

**أوكسالات** لمن لديهم قابلية لحصى الكلى؛ **تبول أحمر** محتمل وغير ضار؛ اعتدال لمن لديهم حساسية FODMAP.

الاستخدامات

**شرائح رفيعة نيئة** للسلطات؛ **شواء** لتعزيز الحلاوة؛ **تخليل سريع**. أضف **ليمون/خل** للمحافظة على اللون وتجنّب الإفراط في الطهي. ينسجم مع **حمضيات، جبن ماعز، نعناع، جوز**.

الخلاصة

شمندر كيودجا يجمع بين جمال الشكل والقيمة الغذائية وتعدد الاستخدام.

1. شمندر كيوجيا
Chioggia beets – talijanska sorta cikle s ružičasto-bijelim koncentričnim prugama (“candy-cane”); blago slađa i manje ‘krvari’ od klasične crvene cikle

Comments

Povezani postovi

الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3

دهون صحية

أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون

بروتيندهون صحيةكربوهيدرات معقدة

القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف

زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف

زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية

نباتي صرففقدان الوزنبروتين

ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة

زنكنباتي صرففقدان الوزن

فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين

نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين

البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف

زنكنباتي صرفبروتين

بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام

منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين

السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C

زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين

الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي

منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن