واكاميه: طحلب بحري غني باليود والمعادن
طحلب بني لطيف الطعم يزود الجسم باليود والمعادن والألياف—مثالي للشوربات والسلطات باعتدال.
0.0(0)
ما هو الواكاميه؟
نوع من الطحالب البنية يؤكل في المطبخ الياباني والكوري. يُباع مجففًا ويُنقع قبل الاستخدام.
القيمة الغذائية
مصدر لـ **اليود**، **الكالسيوم**، **المغنيسيوم**، **الحديد**، **فيتامين K** و**الفولات**، مع **ألياف** (ألجينات). قد يحتوي صوديومًا مرتفعًا قبل الشطف.
الفوائد الصحية
- **دعم الغدة الدرقية** بفضل اليود.
- **معادن** للعظام والعضلات.
- **صحة الهضم** عبر الألياف والألجينات.
- **مضادات أكسدة**.
سلبيات محتملة
- **الإفراط في اليود** قد يؤثر على الدرقية.
- **الصوديوم** قد يكون مرتفعًا – يُفضّل الشطف.
- حساسيات نادرة.
طريقة الاستخدام
- يُنقع 5–10 دقائق ثم يُشطف ويُقطّع.
- يضاف إلى **شوربة الميزو** وسلطات الطحالب والأطباق الآسيوية.
نصيحة
بعد الترطيب اشطفه لتخفيف الملوحة؛ خزّنه جافًا ومحكم الإغلاق.
- 1. واكامي
Jestiva smeđa morska alga s visokim udjelom joda i minerala
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
واكامي (الأعشاب البحرية): طعام غني بالمعادن من البحر
نباتي صرفمناعةخالٍ من الغلوتين
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
صحة الأمعاءمناعةعضوي
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن
