عشب الليمون (Lemongrass): عبير حمضي نقي للشوربات والكارِي والشاي
يضيف نكهة ليمونية دون حموضة—أساسي في مطابخ جنوب شرق آسيا.
ما هو عشب الليمون؟
العناصر العطرية
الفوائد الطهوية
اعتبارات
الاستخدامات
الخلاصة
- 1. عشب الليمون
lemongrass – mirisna stabljika (Cymbopogon) s citrusnim notama; koristi se cijela za infuziju ili sitno narezana u supama, curryjima, marinadama i čajevima
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
