فلفل الأنشو: حرارة خفيفة ونكهات زبيب وكاكاو
الأنشو هو الشكل المجفف من بوبلانو (≈ 1,000–2,000 SHU) ويعد أساسياً في صلصات المكسيك مثل المولي والإنتشيلادا.
ما هو فلفل الأنشو؟
القيمة الغذائية
فوائد طهوية
اعتبارات
طرق الاستخدام
الخلاصة
- 1. فلفل الأنشو
ancho – sušeni poblano; tamno-smeđi do crni, blaga do umjerena ljutina (≈1.000–2.000 SHU), slatke note grožđica/kakaoa
Comments
Povezani postovi
الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي