Akçaağaç Şurubu
0.0(0)
Saf akçaağaç şurubu, akçaağaç suyu kaynatılarak koyu ve tatlı hale getirilir.
Bu ev yapımı şurup, taze akçaağaç suyunun yavaşça kaynatılarak altın renkli, kadifemsi bir şuruplaştığı bir tarifle hazırlanır.
Hazırlık Süresi
5 min
Pişirme Süresi
240 min
Toplam Süre
245 min
Porsiyonlar
8
İçindekiler
- Akçaağaç Suyu - 4 liters
Yönergeler
Adım 1
4 L akçaağaç suyunu kalın tabanlı büyük bir tencereye dökün.
Adım 2
Orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın ve oluşan köpüğü alın.
Adım 3
Ateşi orta-düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 240 dakika ara sıra karıştırarak kaynatın; hacim %90 azaldığında ve 104 °C ulaştığında durdurun.
Adım 4
Ocağı kapatın ve biraz soğumasını bekleyin.
Adım 5
İnce bir süzgeçten sterilize kavanozlara aktarın ve sıcak olarak kapatın.
Aşçının Notları
Şeker termometresi kullanarak doğru kıvamı yakalayın.
Besin Değerleri (servis başına)
217
Kaloriler
0g
Yağ
53g
Karbonhidratlar
0g
Protein
