Anaheim biberi: Hafif acı, C vitamini zengini ve doldurmaya uygun
Uzun, yeşil ve ince etli; hafif acısıyla C vitamini ve lif sağlar. Közleme ve doldurma için ideal.
Anaheim biberi nedir?
**Uzun yeşil bir chili** çeşididir; **hafif-orta acıdır** (yaklaşık 500–2.500 Scoville). Tam olgunlaştığında kırmızıya döner.
Besin Değeri (100 g, çiğ)
- **Kalori:** ~24 kcal
- **Karbonhidrat:** ~5,5 g
- **Lif:** ~1,6 g
- **Protein:** ~1,0 g
- **Yağ:** ~0,3 g
- **C Vitamini:** çok yüksek
Faydaları
- **Bağışıklık & cilt:** yüksek **C vitamini**.
- **Düşük kalorili**, hacim ve lezzet katar.
- **Lif** bağırsak sağlığını destekler.
Dikkat edilmesi gerekenler
- **Kapsaisin**, hassas midelerde rahatsızlık verebilir.
- **Patlıcangiller** familyasına aittir.
- Konserve/közlenmiş ürünlerde **sodyum** yüksek olabilir.
Kullanım Alanları
- **Közleyip kabuğunu soyun**; taco ve enchilada’larda kullanın.
- **Doldurup fırınlayın** (fasulye, kinoalı, peynirli).
- **Salsa, sote, omlet** için doğrayın.
Özet
Hafif acı, çok yönlü ve vitamin açısından zengin bir biber türü.
- 1. Anaheim Biberi
Anaheim paprika: blaga do srednje ljuta (≈500–2,500 SHU), bogata vitaminom C i vlaknima; niskokalorična, pogodna za pečenje i punjenje