Kimchi: Probiyotik açısından zengin fermente Kore lahanası
Baharatlı ve ekşi Kore yemeği; sindirime yardımcı ve besleyici bir süper gıda.
Kimchi nedir?
Kimchi, **fermente edilmiş geleneksel bir Kore yemeğidir**, genellikle **Çin lahanası, turp, sarımsak, zencefil ve acı biberle** yapılır.
Besin Değeri (100 g)
- **Kalori:** 15–25 kcal
- **Karbonhidrat:** 4 g
- **Protein:** 1 g
- **Yağ:** <1 g
Faydaları
- **Probiyotikler** içerir; bağırsak sağlığını destekler.
- **Bağışıklığı güçlendirir**.
- Düşük kalorili, besin açısından zengindir.
Dikkat edilmesi gerekenler
- **Tuz oranı yüksektir**.
- **Acı tadı** hassas mideler için zorlayıcı olabilir.
Kullanım alanları
- **Yan yemek**, çorba veya kızarmış pilavda kullanılabilir.
- **Sandviçlere** lezzet katar.
Özet
Kimchi, fermente edilmiş Kore mutfağının simgesi; probiyotik, lezzetli ve sağlıklı bir yiyecektir.
- 1. Kimçi
Kimchi: tradicionalno korejsko fermentisano jelo od kupusa, bijelog luka, đumbira i čilija; bogato probioticima i poznato po oštrom okusu i blagotvornom utjecaju na probavu.