Susam yağı: kavrulmuş aromalı, fındıksı lezzet
Açık renkli yağ pişirme için, kavrulmuş yağ yemeklere son dokunuş için.
Susam yağı nedir?
Susam tohumlarının **preslenmesiyle** elde edilir; açık yağ hafif, kavrulmuş yağ yoğun aromalıdır.
Besin (1 yemek kaşığı)
120 kkal; 14 g yağ; E vitamini; antioksidanlar.
Faydaları
Kalp dostu yağ; antioksidan; Asya mutfağına aroma katar.
Dikkat
Kalori yoğun; susam alerjisi olabilenler dikkat; kavrulmuş yağ yüksek ısıda kullanılmaz.
Kullanım
Açık yağ sotelerde; kavrulmuş yağ noodle, çorba, salata üzerine.
Özet
Susam yağı, yemeklere karakteristik koku ve lezzet katar.
- 1. Susam Yağı
sesame oil – aromatično ulje dobijeno prešanjem sjemenki susama; dostupno kao svijetlo (hladno prešano) i tamno (prženo, intenzivne arome)