Taro yaprakları: Demir ve vitamin açısından zengin tropikal yeşillik
Taro yaprakları, vitamin ve mineral açısından zengin, ancak çiğ yenmemelidir.
Taro yaprağı nedir?
Taro yaprakları, **tropikal *Colocasia esculenta* bitkisinden** elde edilir. Kalp şeklindedir ve pişirildiğinde besin açısından çok değerlidir.
Besin Değeri (100 g, pişmiş)
- **Kalori:** ~35 kcal
- **Protein:** ~3 g
- **Demir:** ~1.9 mg
- **Kalsiyum:** ~80 mg
Faydaları
- **Göz ve bağışıklık sağlığını destekler**.
- **Demir ve kalsiyum açısından zengindir**.
- **Antioksidan özelliklere sahiptir**.
Dikkat edilmesi gerekenler
- Çiğ olarak **oksalat kristalleri** içerir.
- **İyi pişirilmeden yenmemelidir**.
Kullanım alanları
- **Köri, çorba ve hindistancevizi sütlü yemeklerde**.
- Asya ve Pasifik mutfağında yaygındır.
Özet
Taro yaprakları, besin dolu tropikal bir yeşilliktir ve pişirildiğinde güvenli ve lezzetlidir.
- 1. Taro Yaprakları
Taro leaves: jestivi listovi biljke taro (Colocasia esculenta), bogati gvožđem, kalcijem i vitaminima A i C; moraju se kuhati da bi postali sigurni za jelo.