Jackfruit: Lif açısından zengin tropikal dev meyve
Et benzeri dokusuyla bilinen jackfruit, lif ve C vitamini bakımından zengindir; hem tatlı hem tuzlu yemeklerde kullanılır.
Jackfruit nedir?
Jackfruit (*Artocarpus heterophyllus*), **dünyanın en büyük ağaçta yetişen meyvesidir**. Olgunlaşmamış hali et benzeri yapıya sahiptir ve vegan mutfakta popülerdir.
Besin Değeri (100 g, çiğ)
- **Kalori:** ~95 kcal
- **Karbonhidrat:** ~23 g
- **Lif:** ~2 g
- **C vitamini:** ~13 mg
Faydaları
- **Lif açısından zengin**.
- **Bağışıklık sistemini güçlendirir**.
- **Sindirim sistemine yardımcı olur**.
Dikkat edilmesi gerekenler
- Yüksek karbonhidrat içeriği.
- Bazı kişilerde hafif şişkinliğe neden olabilir.
Kullanım alanları
- **Vegan et alternatifleri** için kullanılır.
- Tatlılarda ve smoothielerde de tüketilir.
- **Tohumları haşlanarak yenebilir**.
Özet
Jackfruit, besleyici ve çok yönlü bir tropikal meyvedir.
- 1. Jak Meyvesi
Jackfruit (nangka): najveće voće koje raste na stablu, bogato vlaknima, vitaminom C i antioksidansima; koristi se svježe ili kuhano, često kao zamjena za meso u veganskim jelima.