Fasulye filizi: vitamin ve lif açısından zengin, hafif besin
C, K vitamini ve folat içerir; sindirimi destekler ve bağışıklığı güçlendirir.
Fasulye filizi nedir?
Fasulye filizleri genellikle **mung veya soya fasulyesinden** elde edilir. Asya mutfağında sıkça kullanılır.
Besin Değeri (100 g, çiğ)
- **Kalori:** 30 kcal
- **Protein:** 3 g
- **C Vitamini:** 13 mg
- **K Vitamini:** 33 µg
- **Folat:** 61 µg
Faydaları
- **Sindirim sistemini destekler**.
- **Bağışıklığı güçlendirir**.
- **Kemik sağlığına katkı sağlar** (K vitamini).
Dikkat edilmesi gerekenler
- **Çiğ filizler** bakteriler içerebilir.
- **İyice yıkayın** veya **hafifçe pişirin**.
Kullanım alan ları
- **Salatalarda, wok yemeklerinde ve çorbalarda** kullanılır.
Özet
Fasulye filizi, hafif, besleyici ve çok yönlü bir besindir.
- 1. Fasulye Filizi
Bean sprouts (klice graha): mladi izdanci, najčešće mung ili sojini, bogati vitaminom C, K i folatom, s malo kalorija i mnogo vlakana i proteina; osjetljivi na bakterije – treba ih dobro oprati ili kratko termički obraditi.