Vegetarijanski Chili od Batata i Crnog Graha
Ukusni vegetarijanski chili s mekanim batatom, crnim grahom, paradajzom i začinima, savršen za topli i ugodan obrok.
Ovaj chili od batata i crnog graha bogat je okusima i hranjivim sastojcima. Komadići batata, crni grah, nasjeckani paradajz, luk i paprika lagano se kuhaju s toplim začinima poput kumina i čilija u prahu. Ovaj vegetarijanski chili je ukusan, zasitan i savršen za hladne večeri.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 500 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Paradajz - 400 g
- Slatki Krumpir - 400 g
- Luk - 1 pc
- So - 1 pinch
- Kim - 1 tsp
- Chili Prah - 1 tsp
- Paprika - 1 pc
- Dimljena Paprika - 0.5 tsp
- Crni Grah - 400 g
- Maslinovo Ulje - 15 ml
Upute
Korak 1
U velikom loncu zagrijte 15 ml maslinovog ulja na srednjoj temperaturi.
Korak 2
Dodajte 1 nasjeckani luk, 1 nasjeckanu papriku i 2 češnja češnjaka; propržite 4-5 minuta dok ne omekšaju.
Korak 3
Dodajte 400 g batata (oguljenog i narezanog na kockice), kuhajte 3-4 minute.
Korak 4
Umiješajte 400 g paradajza iz konzerve, 400 g crnog graha (ocijeđenog), 500 ml povrtnog temeljca, 1 kašičicu mljevenog kumina, 1 kašičicu čili praha, 0.5 kašičice dimljene paprike te so i biber po ukusu.
Korak 5
Kada proključa, smanjite vatru i kuhajte bez poklopca 25-30 minuta, dok batat ne omekša, a chili se zgusne.
Korak 6
Poslužite toplo, ukrašeno svježim korijanderom, kriškama avokada ili sokom limete.
Kuhinjski savjeti
Poslužite s tortilja čipsom ili hrskavim hljebom.