Vegetarijanske Kolačići s Malinama i Limunom
Kolačići sa svježim okusom limuna i malinama, na maslanom prhkom tijestu, pečeni dok se ne stisnu i posuti šećerom u prahu.
Ovi vegetarijanski kolačići s malinama i limunom imaju hrskavu, maslenu podlogu od prhkog tijesta, prekrivenu osvježavajućim limunskim filom i svježim malinama. Nakon pečenja, dobijaju ukusan spoj kiselkaste arome limuna, slatkoće malina i prhke korice. Najbolje ih je poslužiti lagano ohlađene, posute šećerom u prahu.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Korica Limuna - 2 g
- Sok od Limuna - 60 ml
- Brašno - 5 g
- Brašno - 120 g
- Maslac - 90 g
- So - 1 pinch
- Šećer - 40 g
- Šećer - 100 g
- Maline - 100 g
- Jaja - 2 pcs
Upute
Korak 1
Zagrijte rernu na 180°C. Podmažite pleh dimenzija 20×20 cm ili obložite papirom za pečenje.
Korak 2
U zdjeli pomiješajte 120 g glatkog brašna, 40 g šećera i prstohvat soli. Dodajte 90 g hladnog maslaca narezanog na kockice i utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
Korak 3
Utisnite smjesu za tijesto u pripremljeni pleh i pecite 15 minuta dok ne dobije blagu zlatnu boju.
Korak 4
U drugoj zdjeli umutite 2 jaja, 100 g šećera, 5 g glatkog brašna, 60 ml limunovog soka i 2 g limunove korice dok ne dobijete glatku smjesu.
Korak 5
Prelijte fil preko tople podloge, zatim ravnomjerno rasporedite 100 g svježih malina na vrh.
Korak 6
Vratite pleh u rernu i pecite dodatnih 15 minuta ili dok se fil ne stisne.
Korak 7
Ohladite u potpunosti, zatim pospite šećerom u prahu i narežite na kockice.
Kuhinjski savjeti
Za jači okus limuna dodajte više korice ili malo ekstrakta limuna u fil.