Mediteranska salata od kuskusa
Osvježavajuća salata s puhastim kuskusom, prepolovljenim cherry paradajzom, narezanom krastavcem, tanko narezanom crvenim lukom, maslinama bez koštica i mrvljenim fetom, prelivena limunovim i začinskim preljevom.
Ova salata puna je mediteranskih okusa i lagana je, a opet zasitna, idealna za brz ručak ili kao prilog koji donosi toplinu mediteranske obale.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Krastavac - 1 pc
- Masline - 100 g
- Sok od Limuna - 15 ml
- Kus-Kus - 200 g
- Trešnje - 200 g
- Peršin - 10 g
- Feta Sir - 100 g
- Luk - 1 pc
- So - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Origano - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 30 ml
Upute
Korak 1
Pripremite 200 g kuskusa prema uputama na pakovanju i ostavite da se ohladi.
Korak 2
Prepolovite 200 g cherry paradajza, narežite 1 krastavac na kockice, tanko narežite 1 crveni luk i odstranite koštice iz 100 g maslina.
Korak 3
U velikoj zdjeli pomiješajte kuskus s paradajzom, krastavcem, lukom i maslinama.
Korak 4
Dodajte 100 g mrvljenog feta sira preko salate.
Korak 5
U manjoj zdjeli umutite 30 ml maslinovog ulja, 15 ml limunovog soka, 1 čajnu žličicu suhog origana, sol i 0.5 čajne žličice crnog bibera.
Korak 6
Prelijte preljev preko salate i lagano promiješajte.
Korak 7
Ukrasite s 10 g svježeg sjeckanog peršuna i poslužite ohlađeno.
Kuhinjski savjeti
Ostavite salatu da odstoji 10 minuta prije posluživanja za bolji okus.