Veganski Rižoto sa Gljivama
Kremasti i ugodni rižoto pripremljen od Arborio riže, proprženih gljiva i dodatka prehrambenog kvasca.
Ovaj veganski rižoto je pun okusa, savršen za zasitan ručak ili večeru. Gljive daju zemljani okus, dok prehrambeni kvasac unosi notu sira.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Himalajska Ružičasta So - 1 to taste
- Biljno Ulje - 3 cups
- Gljive - 2 cups
- Korijander - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- Biber - 1 to taste
- Nutritivni Kvasac - 2 tbsp
- Arborio Riža - 1 cup
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i prodinstajte nasjeckani luk i 2 zgnječena čena bijelog luka dok ne postanu prozirni.
Korak 2
Dodajte narezane gljive i kuhajte dok ne otpuste tekućinu.
Korak 3
Umiješajte 1 šolju Arborio riže i prodinstajte 2 minute.
Korak 4
Ulijte 1/2 šolje bijelog vina (opcionalno) i pustite da ispari.
Korak 5
Postupno dodajte 3 šolje toplog povrtnog temeljca, stalno miješajući, dok riža ne omekša i ne postane kremasta.
Korak 6
Umiješajte 2 kašike prehrambenog kvasca te posolite i popaprite po ukusu.
Korak 7
Ukrasite nasjeckanim svježim peršunom i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Za dodatnu kremastost, dodajte još malo temeljca na kraju.