Vegetarijanska supa od pečenog paradajza i bosiljka
Bogata i kremasta supa od pečenog paradajza, bijelog luka i svježeg bosiljka, savršena za ugodan obrok.
Ova vegetarijanska supa od pečenog paradajza i bosiljka jednostavna je za pripremu, ali puna okusa. Pečeni paradajz sa bijelim lukom i lukom daje supi prirodnu slatkoću i bogat okus, dok svježi bosiljak doprinosi svježini. Idealna za hladnije dane, naročito uz hrskavi hljeb ili sendviče sa sirom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 500 ml
- Bijeli Luk - 4 cloves
- Paradajz - 800 g
- Luk - 1 pc
- So - 1 pinch
- Maslinovo Ulje - 30 ml
- Bosiljak - 15 g
Upute
Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C.
Korak 2
Na pleh stavite 800 g svježeg paradajza (prepolovljenog), 1 narezani luk i 4 češnja bijelog luka. Prelijte sa 30 ml maslinovog ulja, začinite solju i biberom.
Korak 3
Pecite 25 minuta dok povrće ne omekša i karamelizira se.
Korak 4
Pečeno povrće prebacite u lonac, dodajte 500 ml povrtnog temeljca i 15 g svježeg bosiljka.
Korak 5
Dovedite do ključanja, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta.
Korak 6
Izblendajte supu štapnim mikserom dok ne postane kremasta.
Korak 7
Začinite po želji i poslužite vruće, ukrašeno dodatnim listovima bosiljka i malo maslinovog ulja.
Kuhinjski savjeti
Poslužite s krutonima ili malo pavlake za dodatnu kremoznost.