Vegetarijanski minestrone
Obilna juha od povrća, graha i nježnih rezanaca u slasnom rajčicom obogaćenom temeljcu.
Ovaj klasični minestrone pirja luk, češnjak i povrće na maslinovom ulju, zatim kuha grah i rezance u bogatom rajčično‑povrtnom temeljcu dok ne omekšaju.
• Ažurirano 4/23/2025
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Porcije
4
Sastojci
Upute
Korak 1
Nasjeckajte 1 luk i 2 češnja češnjaka. Isjeckajte 1 mrkvu, 1 stalk celera i 1 tikvicu.
Korak 2
Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak 3 min.
Korak 3
Dodajte mrkvu, celer i tikvicu; kuhajte 5 min.
Korak 4
Ulijte 800 ml povrtnog temeljca, 400 g nasjeckanih rajčica i 1 šalicu graha; pustite da lagano krčka.
Korak 5
Dodajte 100 g tjestenine; kuhajte 10 min dok ne bude al dente.
Korak 6
Začinite solju i paprom.
Korak 7
Ukrasite s 2 žlice nasjeckanog peršina i poslužite toplo.
Nutrition Facts (per serving)
180
Calories
5g
Fat
25g
Carbs
6g
Protein