Klasik Ratatouille
Snažan povrtni gulaš iz Provansa sa patlidžanom, tikvicama, paprikama, paradajzom i lukom, kuhan uz začine i maslinovo ulje.
Ovaj klasik ratatouille slavi ljeto kroz bogatstvo povrća. Tradicionalno francusko jelo, u kojem se patlidžan, tikvice, crvena i žuta paprika, paradajz i luk lagano peče s maslinovim uljem i mješavinom začina iz Provansa, stvarajući ukusnu kombinaciju.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Patlidžan - 1 pc
- Paradajz - 2 pcs
- Crvena Paprika - 1 pc
- Tikvica - 1 pc
- Luk - 1 pc
- So - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Paprika - 1 pc
- Maslinovo Ulje - 40 ml
- Bosiljak - 10 g
Upute
Korak 1
Zagrijte rernu na 180°C.
Korak 2
Narežite 1 srednji patlidžan, 1 srednju tikvicu, 1 crvenu papriku, 1 žutu papriku i 2 srednja paradajza; nasjeckajte 1 veliki luk.
Korak 3
U velikoj zdjeli pomiješajte sve povrće s 40 ml maslinovog ulja, 1 čajnom žličicom soli, 0.5 čajne žličice crnog bibera i 1 čajnom žličicom herbes de Provence.
Korak 4
Ravnomjerno rasporedite povrće na pleh i pecite 40 minuta, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša i lagano ne porumeni.
Korak 5
Prebacite u zdjelu, ukrasite s 10 g nasjeckanog svježeg bosiljka i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Za dublji okus, ostavite ratatouille da odstoji 10 minuta prije posluživanja.