Vegetarijanska supa od brokule i cheddar sira
Kremasta, ukusna supa od brokule sa svježim cvjetovima brokule, mrkvom i bogatim cheddar sirom.
Ova vegetarijanska supa od brokule i cheddar sira je bogata, kremasta i izuzetno ugodna. Prepuna nježne brokule, naribane mrkve, luka, češnjaka i topljenog cheddar sira, idealna je za hladne dane ili ugodne večeri kod kuće. Poslužite s hrskavim hljebom za potpuni obrok.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 500 ml
- Čedar Sir - 150 g
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Mlijeko - 300 ml
- Brašno - 20 g
- Brokula - 200 g
- Luk - 1 pc
- Mrkva - 100 g
- So - 1 pinch
- Maslinovo Ulje - 15 ml
Upute
Korak 1
U većem loncu zagrijte 15 ml maslinovog ulja na srednjoj temperaturi.
Korak 2
Propržite 1 nasjeckani luk i 2 usitnjena češnja bijelog luka dok ne omekšaju, oko 3 minute.
Korak 3
Dodajte 200 g cvjetova brokule i 100 g naribane mrkve. Kuhajte oko 5 minuta.
Korak 4
Dodajte 20 g brašna, promiješajte da se povrće obloži, kuhajte još minut.
Korak 5
Postepeno umutite 500 ml povrtnog temeljca i 300 ml mlijeka, miješajući dok ne bude glatko.
Korak 6
Kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša, oko 10 minuta.
Korak 7
Umiješajte 150 g naribanog cheddar sira dok se ne otopi.
Korak 8
Začinite solju i biberom, ukrasite dodatnim sirom i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Izblendajte polovinu supe za kremastiju teksturu.