Suncokretovo ulje: lagano, neutralno ulje za kuhanje
Svestrano ulje visoke tačke dimljenja i blagog okusa—odlično za prženje, pečenje i salate.
Šta je suncokretovo ulje?
Dobija se iz **sjemenki suncokreta**. **Rafinirano** je blago i stabilno, dok **hladno cijeđeno** ima više okusa i nutrijenata.
Nutritivno (1 kašika)
**~120 kcal**, **14 g masti** (pretežno **nezasićene**), bogato **vitaminom E**.
Prednosti
- Izvor **vitamina E**.
- **Nezasićene masti** podržavaju zdravlje srca.
- Neutralno—prikladno za razna jela.
Mogući nedostaci
- **Omega-6** u višku može poremetiti omjer omega-3:6.
- Obrada smanjuje **fitonutrijente**.
- Kalorično—paziti na količinu.
Kako koristiti
- Za **prženje, pečenje, dinstanje**.
- U **tijestima** radi neutralnog ukusa.
- **Hladno cijeđeno** za preljeve i marinade.
Savjet
Čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Birati **high-oleic** za prženje.
- 1. Suncokretovo Ulje
Sunflower oil – biljno ulje dobijeno iz sjemenki suncokreta, neutralnog okusa i visoke tačke dimljenja; koristi se za prženje, pečenje i salate. Postoji **rafinisano** (blagog okusa, visoka stabilnost) i **hladno cijeđeno** (intenzivniji okus, više nutrijenata).