Piškote: lagani biskviti za tiramisu i deserte u slojevima
Piškote su lagani, porozni keksi koji upijaju tečnost i daju savršenu strukturu desertima poput tiramisua.
Šta su piškote?
**Piškote** (poznate i kao *savoiardi*) su italijanski biskviti napravljeni od jaja, šećera i brašna. Laganog su okusa i često se koriste kao baza za kremaste i slojevite kolače.
Nutritivna vrijednost (100 g)
- **Kalorije:** 370 kcal
- **Ugljikohidrati:** 77 g
- **Proteini:** 8 g
- **Masti:** 4 g
- **Šećeri:** 35 g
- **Vlakna:** 1 g
- **Natrij:** 80 mg
Prednosti u kulinarstvu
- Savršeno upijaju **kafu, likere i voćne sirupe**.
- Daju **mekanu i prozračnu teksturu** desertima.
- Idealne za **tiramisu, trifle i charlotte kolače**.
Moguće mane
- Sadrže puno **šećera i ugljikohidrata**.
- Nema značajnih hranjivih tvari.
- Treba ih konzumirati umjereno kao poslasticu.
Upotreba u kuhinji
- Glavni sastojak **tiramisua**.
- Odlične za **voćne deserte** i **puding kolače**.
- Mogu se jesti same uz **kafu ili čaj**.
Zaključak
Piškote su simbol elegancije u desertima — lagane, hrskave i nezaobilazne u klasičnim evropskim receptima.
- 1. Piškote
Piškote (ladyfingers): lagani biskvitasti keksi koji se koriste u desertima poput tiramisua, trifle kolača i voćnih složenaca.