Kukuruzno brašno: hranjiva osnova za palentu, hljeb i kolače

Kukuruzno brašno nastaje mljevenjem suhog kukuruza i bogato je vlaknima, magnezijem i energijom.

Šta je kukuruzno brašno?

**Kukuruzno brašno** se dobiva mljevenjem osušenih zrna kukuruza. Može biti fino ili krupno mljeveno, ovisno o upotrebi — od kolača do palente i pohovanja.

Nutritivna vrijednost (100 g)

- **Kalorije:** 370 kcal - **Ugljikohidrati:** 79 g - **Proteini:** 7.1 g - **Masti:** 1.5 g - **Vlakna:** 4.2 g - **Željezo:** 2.4 mg - **Magnezij:** 120 mg - **Vitamin B6:** 0.5 mg

Zdravstvene prednosti

- Izvor **složених ugljikohidrata** i **vlakана**. - **Bez glutena**, pogodno za osobe s celijakijom. - Bogato **vitaminima B grupe** i **mineralima**. - Podržava **energiju i probavu**.

Upotreba u kuhinji

- Osnova za **palentu, hljeb, kolače, tortilje i pohovanje**. - Dodaje **teksturu i hrskavost** jelima. - Koristi se i za **pohovanje ribe i povrća**.

Zaključak

Kukuruzno brašno je jednostavan, ali hranjiv sastojak koji se koristi u raznim tradicionalnim i modernim jelima.

1. Kukuruzno Brašno
Cornmeal (kukuruzno brašno): mljeveni kukuruz koji se koristi za pripremu palente, hljebova, kolača i pohovanja; bogat vlaknima, magnezijem i energijom.