Dud (mulberries): slatke bobice bogate željezom, vitaminom C i antioksidansima
Dud je voće prijatne slatko-kiselkaste arome, bogato antioksidansima, željezom i vitaminom C.
Šta je dud?
**Dud** (*Morus spp.*) je bobičasto voće koje raste na drveću, dostupno u bijeloj, crvenoj i crnoj varijanti. Može se jesti svjež, sušen ili koristiti u čajevima i desertima.
Nutritivna vrijednost (100 g, svjež)
- **Kalorije:** 43 kcal
- **Ugljikohidrati:** 10 g
- **Proteini:** 1.4 g
- **Masti:** 0.4 g
- **Vlakna:** 1.7 g
- **Vitamin C:** 36 mg
- **Željezo:** 1.8 mg
- **Kalcij:** 39 mg
Zdravstvene prednosti
- Sadrži **antioksidanse** koji štite ćelije.
- **Vitamin C** jača imunitet.
- **Željezo** doprinosi zdravoj krvi.
- Pomaže u **regulaciji šećera i holesterola**.
- Dobar za **kožu i srce**.
Moguće mane
- Prekomjerna konzumacija suhih duda može izazvati **probavne smetnje**.
- Dijabetičari trebaju pratiti unos zbog mogućeg uticaja na **šećer u krvi**.
Upotreba u kuhinji
- Jede se **svjež, sušen, u čajevima i smutijima**.
- Koristi se u **džemovima i desertima**.
- Suhi dud je odličan **prirodni zaslađivač**.
Zaključak
Dud je hranljiva, slatka bobica koja podržava zdravlje krvi, kože i imuniteta.
- 1. Dud
Mulberries (dud): slatko-kiselkaste bobice bogate vlaknima, vitaminom C i željezom; poznate po antioksidativnim svojstvima i koristi za imunitet i krvotok.