Tulsi (sveti bosiljak): aromatična adaptogena biljka
Listovi karanfilasto-paprenog mirisa za čajeve i kuhanje; bogati vitaminom K, antioksidansima i blagim umirujućim djelovanjem.
Šta je Tulsi (sveti bosiljak)?
Tulsi je **sveti bosiljak** (*Ocimum tenuiflorum*/*sanctum*), cijenjen u ajurvedi. Listovi imaju **papren, na karanfil podsjećajući** miris i koriste se u čajevima i jelima.
Nutritivna vrijednost (100 g svježih listova, približno)
- **Kalorije:** ~23 kcal
- **Ugljikohidrati:** ~3 g
- **Proteini:** ~3 g
- **Masti:** ~0.6 g
- **Vlakna:** ~1.6 g
- **Posebno:** **Vitamin K (vrlo visok)**, **vitamin A, C**, **mangan, kalcij, željezo**
Moguće koristi
- **Antioksidansi** štite ćelije.
- Tradicionalno se koristi za **probavu** i **smanjenje stresa**.
- **Vitamin K** doprinosi kostima i koagulaciji.
- Aromatična ulja mogu imati **antimikrobni efekt**.
Moguće mane i oprez
- Može **interagovati s antikoagulansima** (vitamin K) i lijekovima za **šećer u krvi**.
- Veće količine mogu iritirati osjetljiv stomak.
- **Trudnice/dojilje**: koristiti **umjereno** uz savjet stručnjaka.
- Moguća **alergija** (porodica mente).
Upotreba u kuhinji
- **Čaj od Tulsi**: svježi ili suhi list.
- Dodati pred kraj kuhanja u **supe, karije, pržena jela**.
- Odlično uz **đumbir, limun, med, kokosovo mlijeko**.
- Kao **svježi posip** poput drugih bosiljaka.
Zaključak
Tulsi je mirisna, antioksidansima bogata biljka s umirujućom reputacijom—sjajna u čaju i slanim jelima.
- 1. Sveti Bosiljak (Tulsi)
Holy basil (Tulsi): list aromatične biljke *Ocimum tenuiflorum*/*O. sanctum*; karanfilasto-papreni tonovi; koristi se u čajevima, jelima i tradicionalnoj ajurvedi.