Kozje meso: Nemastan izvor proteina i željeza
Kozje meso je crveno meso s visokim sadržajem proteina i željeza, ali s manje masti od govedine ili janjetine. Pogodno je za sportiste i osobe koje žele zdrave proteine.
Nutritivna vrijednost
Sadrži oko **27 g proteina na 100 g**, vrlo malo zasićenih masti i bogato je **željezom, cinkom i vitaminom B12**. Dobar izbor za one koji žele kvalitetan protein bez viška masnoće.
Zdravstvene prednosti
- **Rast mišića**: Odličan izvor proteina.
- **Prevencija anemije**: Bogato željezom.
- **Zdravo za srce**: Ima manje masti i holesterola od drugih vrsta crvenog mesa.
- **Jačanje imuniteta**: Cink i B vitamini podržavaju metabolizam.
Upotreba u kuhinji
Koristi se u varivima, curry-jima i jelima s roštilja. Popularno u mediteranskoj, bliskoistočnoj i afričkoj kuhinji. Sporo kuhanje čuva mekoću i hranjive tvari.
- 1. Kozje Meso
goat meat