Skuša: izvor omega-3 masnih kiselina
Masna riba bogata omega-3, vitaminom D i proteinima—dobra za srce i mozak.
Šta je skuša?
Skuša je naziv za više vrsta masnih plavih riba, intenzivnog okusa. Popularne su atlantska, španska i kraljevska skuša. Često se peče, dimi ili konzervira.
Nutritivni profil
Na 100 g (kuhano): **~205 kcal**, **~19 g proteina**, **~13 g masti** (bogata **EPA i DHA**), vitamin D, B12, selen i jod.
Prednosti
- **Zdravlje srca:** omega-3 snižavaju trigliceride.
- **Mozak:** DHA podržava kognitivne funkcije.
- **Vitamin D** za imunitet i kosti.
- **Proteini** za regeneraciju mišića.
Mogući nedostaci
- **Živa:** kraljevska skuša ima više žive—birati češće atlantsku.
- **Jak okus:** nije za svakoga.
- **Brzo se kvari** — držati na hladnom.
Kako koristiti
- Peći na roštilju s limunom i začinima.
- Konzerviranu dodati u salate ili sendviče.
- Dimljena je odlična za paštete i namaze.
Savjet
Birati manje primjerke i jesti ribu 2–3× sedmično za optimalan unos omega-3.
- 1. Skuša
Masna plava riba bogata omega-3 masnim kiselinama i vitaminom D